Три меди - три різні характери
-
Дубовий мед – класика медоварної спадщини: медові та квіткові ноти з легкою дубовою терпкістю.
-
Хмільний мед – традиційний мед із хмелем, помірно сухий: насичений аромат і легка хмільна гірчинка.
-
Родомель – давній мед із пелюстками ружі: квіткові ноти, мед і легка приємна освіжаюча кислинка.
Медівка для будь-якого формату
До столу
1 L
Барний формат
0,33 L
Для закладів
30 L
Справжня медівка народжується з бродіння медового сусла
Саме в процесі ферментації формується алкоголь, аромат і характер напою.
Ми не додаємо спирт — наша медівка створена бродінням, а не настоюванням.
Природна ігристість
Під час ферментації дріжджі виділяють природний вуглекислий газ — CO₂.
Саме він насичує напій і формує м’яку, природну ігристість.
Збалансована солодкість без пересолодженості
Ми працюємо з напівсухими та напівсолодкими профілями.
Тому наша медівка легка, не пересолоджена та питка.
Ферментація та витримка на дубі
Придає напою округлості, структури та делікатної танінності.
Ми використовуємо дубову тріску, спеціально підготовлену для напоїв із невисоким вмістом алкоголю.
———
Всі інгредієнти — натуральні
-
Мед — з власної пасіки в Київській області або від перевірених пасічників.
-
Хміль — переважно американський, з яскравою ароматикою без зайвої гіркоти.
-
Ружа — кулінарна рослина, вирощена у Львівській області.
Виробництво
Ми працюємо на професійному обладнанні для збродження напоїв.
Усе обладнання відповідає вимогам харчового виробництва.
Обрати медівку
Перейти до магазину
———
Додаткова інформація
Ліцензія на виробництво алкогольних напоїв
№ 990108202400007
Технічні умови
ТУ У 11.0-44249850-001:2021
Зроблено в Україні